xAxis: {
type: 'category',
boundaryGap: true,
data: ['Mon', 'Tue', 'Wed', 'Thu', 'Fri', 'Sat', 'Sun']
},
结论：
1.当echarts柱状图中x轴值为category（类目轴）时，boundaryGap值需要设为true，即可解决x轴左边溢出问题。
2.当echarts柱状图中x轴值为value（数值轴）时，通过计出x轴data的min和max值，然后设置xAxis的min和max属性，最后设置yAxis的onZero属性为false，即可解决x轴两边溢出问题。
参考：https://juejin.cn/post/6844903857995120653
