设计风格
Vuetify是基于Material Design规范，依靠Material Design的设计优势，在无需编写一行css代码就可以得到非常美观的界面功能，同时Vuetify还具备自适应的能力，可以使用一套代码写出同时兼容手机、平板、web的功能；
Element Plus 是基于Flat Design设计风格；Flat Design强调简洁、扁平化的设计形式，注重图形的表现力，形式简单，主打pc端；
Ant Design Vue则是基于Ant Design风格，主打pc端。
基础组件
从源码components/index 下查看
Vuetify 提供了93个组件，但有17个组件还在开发中，日期组件暂时没有上线的
Element Plus提供了71个组件，6个plugins
Ant Design Vue提供了超过70个组件。
社区
Vuetify Contributions 大多数为外国友人，国内的技术博客上拥有的文章、教程和解决方案等相对较少，且文档为英文，翻译的中文文档部分解释有误；虽然官方文档相对清晰，但与国人的思维不同，学习成本相当于其他组件库来说较高；Vuetify 3的官网示例还是以vue2的语法去编写的。
Element Plus 和 Ant Design Vue Contributions 大多数为国内友人，拥有的文档、教程和解决方案等相对较多，上手比较快。
扩展性
Vuetify 对于自定义和扩展都提供了丰富的插件机制，可以通过创建自己的插件来添加新的组件、指令和自定义主题。
据我了解 Element Plus 没有提供类似的功能，如果需要进行自定义和扩展，可能需要修改源码。
试用 Vuetify 组件库
VTable 基础组件写的比较简单，可扩展性较强，官方也在VTable的基础上扩展了VDataTable组件，功能比较丰富，也可基于VTable 进行二次封装；
VForm 组件没有像Element Plus封装 FormItem，在form层面把rules做掉，而是把 rules 正则验证下放到内部使用的组件上，比如select input等基础组件上有加rules；
总结
Vuetify上手难度相对于国内的组件库来说会大一些，但是扩展性更好，比较适用于大型、复杂、定制化需求较高的项目中；可以以Vuetify为主（基础），Element Plus为辅，搭建属于我们自己的组件库，也可以通过Verdaccio把组件库部署在我们的服务器上。
https://vuetifyjs.com/en/
